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alimentos con vitamima d

ALIMENTOS CON VITAMINA D: CÓMO EVITAR SU DÉFICIT EN INVIERNO



¿Dónde podemos encontrar la vitamina D? ¿Cuáles son los alimentos con vitamina d? Te lo resolvemos.

¿Donde se encuentra la vitamina D?

La vitamina D  es una de las vitaminas liposolubles imprescindibles para nuestro cuerpo.
La podemoos obtener de dos maneras:
  • Los rayos solares.
  • Los alimentos.
La fuente principal de vitamina d no se come…¿sabes cúal es? El sol. Los rayos de sol son una fantástica fuente de vitamina D. Más de un 90% de esta vitamina la obtenemos a través de los rayos solares.
La vitamina d se sintetiza a través de la piel.
Por otro lado, un 10% la obtenemos a través de una gran cantidad de alimentos con vitamina d.
 

Esto quiere decir que, 𝐬𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐲 𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐮𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐨 𝐚𝐥 𝐬𝐨𝐥 𝐨 𝐥𝐨 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝟐𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝐝í𝐚, 𝐭𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐬 𝐜𝐚𝐫𝐠𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚 𝐃.

vitamina d, la vitamina del sol

 

¿Para qué sirve?

La vitamina D juega un papel esencial  en el buen funcionamiento del organismo. Su función principal es ayudar al cuerpo a la absorción y el mantenimiento de los niveles de calcio, uno de los minerales esenciales para la formación de los huesos.  
 
En la infancia el cuerpo utiliza estos minerales para producir y mantener el sistema óseo.
La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en adultos.
 
Dada la gran cantidad de funciones que desempeña, esta vitamina se necesita en grandes cantidades. Por ello debemos tomarla diariamente.
 
 

Estos son los principales alimentos con vitamina D.

  • Pescados azules: como el salmón, la caballa, la trucha, el bonito o las sardinas. 
  • La yema de huevo. Contiene una cantidad importante de vitaminas D, A, E, B12, B6, B2 y B1.
  • Vísceras: Como el hígado. Pero su consumo debe ser ocasional porque suma colesterol y grasas saturadas.
  • La leche y los cereales fortificados.
  • Setas: las setas y champiñones son los vegetales que más vitamina D contienen   cuando son expuestos a la luz ultravioleta.
  • Bebidas vegetales: Avena, soja, etc., también contiene vitamina D agregada, así como algunos yogures y margarinas.
  • Espirulina y algas.

Cantidad diaria recomendada

La cantidad diaria recomendada de vitamina D según recomienda el Comité de Nutrición y de Alimentos es:

  • Para niños de hasta 12 meses: 400 UI (unidades internacionales).
  • Personas entre 1 y 70 años 600 UI.
  • Mayores de 70 años , 800 UI .
  • Las embarazadas o en periodo de lactancia necesitan también 600 UI  diarias. 

¿Tengo déficit de vitamina D?

El déficil de vitamina D puede estar motivado por: 

  • Escasa exposición a los rayos del sol.
  • Tomar medicamentos antiflamatorios o para el colesterol, tener enfermedades o problemas metabólicos.
  • Las personas mayores pueden tener mayor déficit porque al envejecer la piel sintetiza peor esta vitamina.
  • Alimentación pobre en vitamina D.

Síntomas por déficit

  • Cansancio
  • Desánimo
  • Cambios de humor
  • Ansiedad
  • Insomnio
  • Debilidad muscular
  • Visión borrosa, entre otros.
  • Y, a largo plazo, se pueden producir enfermedades como el raquitismo en los niños o alergias, infecciones respiratorias, fracturas, reuma y osteoporosis en adultos.

Para evitar estos problemas, se recomienda  acudir al médico para que mida nuestros niveles de vitamina D y considere, si es necesario, la posibilidad de añadir suplementos a la alimentación.

Equipo Masvita7

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